Rolls-on de saumon sucré-épicé

Une recette facile et rapide pour le brunch du dimanche matin
Pour 2 personnes
- 4 feuilles de pâtes pour lasagnes
- Du fromage blanc 0%
- Un filet de saumon
- Une pomme
- De l’huile d’olive
- Du vinaigre balsamique
- Du ketchup épicé
Mettre les pâtes dans l’eau bouillante jusqu’à ce qu’elles ramolissent (5 – 6 minutes) puis les sortir de l’eau et les égoutter. Tapisser une face de la pate de fromage blanc, couper 2 morceaux fins de saumon, les placer à une extremité de la feuille (sur la même face que le fromage blanc) et enrouler la pâte autour [comme un sushi]. Placer dans l’huile chaude. Recommencer avec les 3 autres feuilles.
Peler la pomme et la couper en quartiers fins.
Une fois que les rolls ont durcis, les retirer de la poele et y jeter les quartiers de pommes. Arroser de vinaigre balsamique. Cuire les pommes jusqu’à ce qu’elles roussisent. Servir le tout avec le ketchup.